Propiedades organolépticas: cómo perciben tus clientes un alimento
Color, aroma, sabor y textura: los atributos que percibimos con los sentidos deciden si un alimento gusta. Qué son, cómo se evalúan…
Tema
Guías técnicas
Cómo elegir, dosificar y aplicar sabores, fragancias y envases en tus productos.
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Fragancias para detergentes y suavizantes: el aroma que se queda en la ropa
Un detergente se huele al abrir el envase, durante el lavado y en la ropa seca. Te contamos cómo elegir la fragancia…
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Fragancias para velas: cómo lograr que huelan apagadas y encendidas
La cera, la temperatura, el curado y la mecha deciden cuánto perfuma una vela. Te explicamos cómo elegir la fragancia y probarla…
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Sabores para panetón: cómo lograr un aroma que dure del horno a la mesa
El panetón pasa por fermentación, horneado y semanas en anaquel. Te contamos qué sabores lo definen, cómo resisten el calor y cómo…
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Sabores para bebidas y lácteos: claves para acertar con el perfil
Elegir un sabor no es solo elegir una fruta. Proceso, acidez y grasa cambian cómo se percibe. Estas claves te ayudan a…
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Cómo elegir el frasco para tu perfume: capacidad, vidrio y válvula
El envase es lo primero que ve tu cliente y protege la fragancia. Estas son las decisiones clave para elegir el frasco…
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Hidrosoluble o liposoluble: cómo elegir la fragancia o el sabor para tu producto
La base de tu producto decide qué tipo de fragancia o sabor necesitas. Te explicamos la diferencia y cómo evitar separaciones, turbidez…